Пароконвектомат UNOX XB 1083 используется в заведениях питания разной направленности: кофейнях и кондитерских, детских столовых и буфетах.
Области применения:
Приготовление различных блюд
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
Особенности:
Панель управления: механическая
Пароувлажнение
Открытие дверки при работающей печи приводит к включению блокировки нагревателей и вентиляторов
Ручная санитарная обработка печи
Механический таймер обратного отсчета
Дверные петли из технополимера и замок из углеродного волокна
Выводное отверстие системы запахоудаления на верхней панели
Предохранительное устройство: термостат
Камера с закругленными углами
Атермичные наружные поверхности корпуса и стекло
Дополнительные характеристики:
Расстояние между уровнями: 80 мм
Три дисковых поворотных переключателя
Режимы выпечки: конвекция: от 30 до 260 °C, конвекция + пар: от 48 до 260 °C, предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков
Комплектация:
В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.