Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-ELRV

249800,00
р.
Шкаф пекарский UNOX XEFT-10EU-ELRV используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Модель оснащена электронным управлением, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.

Области применения:
  • Приготовление различных блюд
  • Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий

Особенности:
  • Размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
  • Расстояние между уровнями: 75 мм
  • Режимы выпечки:
  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
  • Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
  • Сохранение до 99 программ пользователя
  • 12 быстрых программ
  • 3 шага выпекания
  • Распределение воздуха в камере:
  • Технология AIR.Plus:
  • Вентиляторы с реверсивным движением
  • 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
  • Управление климатом в камере:
  • Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
  • Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
  • Теплоизоляция и безопасность:
  • Технология Protek.SAFE™:
  • Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
  • Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
  • Открывание двери: ручной механизм для открытия справа налево
  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"
  • Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F
  • Паронепроницаемая панель управления LED
  • Термостат
  • USB-разъем
  • Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
  • Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
  • Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
  • Расстояние при установке:
  • Относительно стен, минимум: 50 мм
  • Относительно другого оборудования:
  • Сбоку, минимум: 45 мм
  • Сзади, минимум: 70 мм
  • Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
  • Влажность окружающей среды: не более 70 %

Комплектация:
  • Набор «Starter Kit»
  • Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно

Опции (заказываются отдельно):
  • Вытяжной зонт:
  • XEKHT-HCEU
  • XEKHT-ACEU
  • Пароконденсатор XEKC-HCEH-M
  • Помпа для работы без стационарного подключения к водопроводу XHC 016
  • Комплект фильтр-системы XHC 003 (сменный картридж XHC 004)
  • Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
  • XWKQT-00EF-E
  • XWKQT-04EF-E
  • Подставка:
  • XEKRT-08EU-H
  • XEKRT-06EU-M
  • XWKRT-00EF-F
  • Комплект контейнеров для воды:
  • XHC 021 (для отдельно стоящей печи с водяной помпой)
  • XHC 023 (для решений MAXI.LINK)
  • XHC 024 (для расстоечных шкафов)
  • Набор усиления звукового сигнала по окончанию цикла готовки XEC 015
  • Комплект колес XUC 012
  • Комплект ножек для расстоечных шкафов XUC 045
  • Расстоечный шкаф XEKPT-08EU-C
  • Расстоечный шкаф XEKPT-10EU-C

Модели печей серии UNOX BAKERLUX SHOP.Pro с октября 2020 г. не оснащаются сливным отверстием в камере в стандартной комплектации и доустановить его невозможно.
Модели, имеющие возможность подключения к сливу, имеют дополнительное обозначение в конце кода оборудования - DR или MTD.