Пароконвектомат VORTMAX XPC 061

380420,00
р.
Пароконвектомат VORTMAX XPC 061 используется в столовых, ресторанах.

Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
Области применения:
  • Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
  • Приготовление различных блюд

Особенности:
  • Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи
  • 4 режима приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300°С)
  • Предварительный нагрев рабочей камеры
  • Программа деликатного приготовления
  • Функция CombiOS:
  • Программа «Easy» - простой режим управления
  • Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления
  • Система «Cooking» - создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов
  • Система «Touch» - параметры приготовления блюда отображаются на сенсорном дисплее
  • Широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках
  • Система «Cold-Down» для охлаждения камеры
  • Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
  • Ручной впрыск пара
  • Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры
  • Автоматическая система мойки (5 режимов)
  • Ручной душ в комплекте
  • Термощуп для измерения температуры внутри продукта
  • Система контроля неисправностей
  • Защита IPX-5
  • Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны)