Пароконвектомат VORTMAX XPC 061 используется в столовых, ресторанах.
Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях. Области применения:
Выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий
Приготовление различных блюд
Особенности:
Встроенный парогенератор с датчиком контроля образования накипи
4 режима приготовления: пар, регулируемый пар (контроль уровня влажности во время приготовления), восстановление и конвекция (до 300°С)
Предварительный нагрев рабочей камеры
Программа деликатного приготовления
Функция CombiOS:
Программа «Easy» - простой режим управления
Система «Multi-Tray» System производит поуровневый контроль температуры и времени приготовления
Система «Cooking» - создание 99 индивидуальных программ приготовления, включающих до 6 шагов
Система «Touch» - параметры приготовления блюда отображаются на сенсорном дисплее
Широкий угол обзора и возможность работы в латексных перчатках
Система «Cold-Down» для охлаждения камеры
Автореверс для изменения направления вращения вентилятора
Ручной впрыск пара
Автоматический слив воды из бойлера каждые 24 часа, что позволяет сохранять качество приготовления на высоком уровне и поддерживать гигиеническое состояние внутри камеры
Автоматическая система мойки (5 режимов)
Ручной душ в комплекте
Термощуп для измерения температуры внутри продукта
Система контроля неисправностей
Защита IPX-5
Эргономичная ручка открывания двери (открывается в две стороны)